Sati babi

Name: sati babi
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg de carne de porco assada, cortada em cubos de 3,75 centímetros; 3/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de sopa de coentro; 1 colher de sopa de semente de cominho; ½ colher de chá de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas fatiadas; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 3 limas cortadas em fatias

A carne de porco é marinada em uma mistura saborosa de especiarias, antes de ser grelhada em espetos e servida com uma pitada de suco de limão fresco.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela de vidro ou prato, misture o sal, pimenta, coentro, sementes de cominho e óleo vegetal.Adicione cubos de carne de porco e mexa para revestir.Deixe repousar por 20 minutos.Adicione cebola, açúcar mascavo, molho de soja e gengibre; mexa para misturar.Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora, mas melhor durante a noite.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e levemente lubrifique a grelha. Lixe cubos de carne de porco em espetos.
Cozinhe a carne de porco na grelha, regando com frequência com a marinada restante.Vire ocasionalmente até ficar bem cozida, cerca de 15 minutos.Esperte polvilhada com sumo de lima a gosto.Descape qualquer marinada não utilizada.