Sapateiro de pêssego do mercado da cidade

Um sapateiro de pêssego maravilhosamente picante que eu encontrei em um suplemento para o jornal de domingo anos atrás. Eu não acho que eu já servi para qualquer um que não tenha gostado. O recheio também é ótimo para uma torta. sobremesa decadente, sirva isso com uma colher de sorvete de baunilha caseiro Blue Bell! YUM !! O tempo de preparação é aproximado, uma vez que eu nunca terminei. O tempo de cozimento inclui tempo para a massa.

Combine pêssegos, suco de limão e suco de laranja.
Em uma tigela separada, misture o açúcar, as especiarias e o amido de milho.
Aqueça pêssegos, sucos e manteiga em uma panela em fogo médio até que a manteiga esteja derretida.
Misture em ingredientes secos; retire do fogo e reserve enquanto você prepara a massa.
Peneire a farinha, o açúcar e o sal juntos.
Adicione o encurtamento e misture até ficar crocante.
Bata o ovo e a água juntos e, em seguida, polvilhe na mistura de farinha.
Misture apenas até a massa se formar.
Refrigere por 30 minutos.
Abra 0,5 de massa e coloque na parte inferior e 0,5 "acima dos lados de uma assadeira de 9" x 13 ".
Asse em forno a 350 ° por 20 minutos.
Despeje o recheio de pêssego na crosta.
Abra a massa restante e corte em tiras.
Cubra o recheio com tiras de massa.
Polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de manteiga derretida.
Asse 35-40 minutos.

Adorei