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Lil' Punkin
Sapateiro de pêssego de crosta crocante
Eu estava procurando por uma receita de torta de pêssego que era um pouco diferente e achei que esta aqui na TOH.Dh acabou fazendo isso para que falasse sobre a facilidade da receita. Isso seria fácil de substituir outras frutas por pêssegos e eu pessoalmente aumentaria o recheio de frutas, mas foi bom como escrito também.Isto faz para um bom sapateiro com uma crosta crocante com um sabor merengue luz.
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 2 litros contendo pêssegos, escorridos ou 6 -8 pêssegos frescos
- 2 1/2 colheres de sopa de amido de milho ou 2 1/2 colheres de sopa Clear Jel
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo
- 2 claras de ovos, rigidamente batidas
preparação
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Combine pêssegos (escorridos), amido de milho ou jel e açúcar; coloque em um lubrificado 13-in. x 9 pol. assadeira.
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Para crosta, misture a farinha, as gemas, a manteiga, o fermento e o açúcar em uma tigela.Dolte delicadamente as claras de ovos - este é um tipo de massa friável.Drop e, em seguida, espalhe sobre os pêssegos.
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Asse em 375 ° por cerca de 45 minutos ou até que a fruta borbulhe em torno das bordas e a parte superior fique dourada. Procure uma cobertura batida ou um pouco de açúcar em pó.
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