Sapateiro de pêssego da Califórnia

Name: sapateiro de pêssego da Califórnia
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 8 grandes pêssegos amarelos frescos - descascados, sem caroço e fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; 130 litros de água; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo 2% de leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Canela em pó de 2,5 centímetros, ou mais a gosto

Isso tem sido na minha família desde que me lembro. Sempre foi um favorito durante as férias.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Combine pêssegos, 1/4 litro de açúcar branco e água em uma panela; Deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe, mexendo com cuidado, até que os pêssegos estejam macios e o xarope fique espesso, cerca de 10 minutos.
Coloque a manteiga numa assadeira de 3 litros e leve ao forno até a manteiga derreter, 2 a 3 minutos.
Misture a farinha, o leite, o açúcar mascavo e o restante de 130 litros de açúcar branco juntos em uma tigela até que a massa esteja macia; despeje sobre a manteiga derretida sem mexer.Coloque a mistura de pêssego sobre a massa, deixando a calda pingar sobre os pêssegos na massa.Polva a canela por cima.
Asse no forno pré-aquecido até que o sapateiro esteja cozido e borbulhando, cerca de 45 minutos.