Sapateiro de pêssego canela do sul

Name: sapateiro de pêssego canela do sul
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 (794 gramas) pode pêssegos, drenados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 colher de chá de canela; 1/2 colher de chá de noz-moscada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo manteiga sem sal (derretida); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leite (temperatura ambiente); 1 ovo grande (temperatura ambiente); 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes

preparação

Forre uma panela de 9 "x 13" com papel alumínio e reserve.
Para o recheio: Coloque os pêssegos escorridos numa panela de tamanho médio, misture 130 litros de açúcar, 130 litros de açúcar mascavo, canela e noz-moscada e deixe ferver até os açúcares estarem dissolvidos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Derreta a manteiga na assadeira e reserve.
Para a massa: Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, misture o leite, o ovo e a baunilha. Misture bem até incorporar.
Despeje a massa sobre a manteiga derretida. Não Mexa.
Spoon peaches and sauce over batter evenly. DO NOT STIR!
Asse por 35-45 minutos, ou até dourar e ligeiramente crocante.
Sirva quente com sorvete de baunilha.