Sanduíches picantes de frango com laranja e gergelim

Aqueça o forno a 400 ° F.

Tempere o frango por todos os lados com sal e pimenta e coloque em uma assadeira.

Coloque a parte superior da pele com a manteiga e coloque no forno na prateleira central. Passe por 10 minutos.

Misture a marmelada, o óleo de gergelim, o molho de soja, o molho picante e a pimenta caiena em uma tigela pequena e use-a para regar o frango com frequência, até que a carne atinja 167ºF - cerca de 20 minutos a mais.

Ajuste o forno para assar, polvilhe as sementes de gergelim sobre o frango e asse até que as sementes sejam tostadas e a pele fique crocante - cerca de 1 minuto.

Retire o frango do forno e deixe descansar por 15 minutos. Leve o molho de alinhavo para ferver e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.

Corte a pele e miolo das laranjas e corte em rodelas de 0,25 polegadas de espessura. Remova todas as sementes.

Fatie o frango e coloque quantidades iguais dele, as laranjas e as folhas de alface dentro das pitas. Regue cada sanduíche com o molho cozido.