Sanduíches picantes de frango com laranja e gergelim

Name: sanduíches picantes de frango com laranja e gergelim
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramas de peito de frango desossado (com casca); 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços pequenos; 2 laranjas médias; 2 1/2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 2 1/2 colheres de sopa de molho de soja; 3/4 colher de chá de molho picante; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 1/2 colheres de chá de sementes de gergelim; 2 laranjas médias; 1 cabeça de manteiga de alface, folhas separadas; 3 pão pita grande estilo bolso, dividido ao meio

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 400 ° F.
Tempere o frango por todos os lados com sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
Coloque a parte superior da pele com a manteiga e coloque no forno na prateleira central. Passe por 10 minutos.
Misture a marmelada, o óleo de gergelim, o molho de soja, o molho picante e a pimenta caiena em uma tigela pequena e use-a para regar o frango com frequência, até que a carne atinja 167ºF - cerca de 20 minutos a mais.
Ajuste o forno para assar, polvilhe as sementes de gergelim sobre o frango e asse até que as sementes sejam tostadas e a pele fique crocante - cerca de 1 minuto.
Retire o frango do forno e deixe descansar por 15 minutos. Leve o molho de alinhavo para ferver e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
Corte a pele e miolo das laranjas e corte em rodelas de 0,25 polegadas de espessura. Remova todas as sementes.
Fatie o frango e coloque quantidades iguais dele, as laranjas e as folhas de alface dentro das pitas. Regue cada sanduíche com o molho cozido.

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