Receita de porco assado com arroz e molho de feijão preto

Name: receita de porco assado com arroz e molho de feijão preto
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (6,8 kg) porco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo alho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomilho; 3 colheres de sopa de sal; 2 colheres de sopa de pimenta preta; 3 colheres de sopa de sal; 2 colheres de sopa de pimenta preta; 2 colheres de sopa de cominho em pó; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebolas; 5 a 6 laranjas; 2 -3 limões; 2 -3 limes; Azeite de 1/4 de litro; 3 folhas de louro; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo vinho branco

As receitas de porco assado são muito deliciosas, embora demorem muito tempo na preparação. Você pode servir assados de porco com variedades de molhos como molho de churrasco, molho de maçã caseiro e enfeite com variedades de vegetais ou apenas folhas de salada. Procedimento de 2 dias e pedir um leitão que foi devidamente limpo do seu açougueiro.

Ingredientes

preparação

Limpe o porco e retire as bolas dos olhos.
Pegue uma faca afiada e faça cortes na pele do porco durante todo o processo. Isso ajudará na melhor penetração das especiarias e também evitará a ruptura.
Polvilhe sal kosher e pimenta em pó sobre o porco inteiro e coloque-o bem dentro de um pacote de lixo e coloque o saco dentro da geladeira por cerca de 12 horas.
Use um pequeno inhame para manter a boca do porco aberta. Pegue o porco e lave-o bem.
Agora pegue uma tigela e misture bem todos os ingredientes. Mantenha o porco dentro da sacola novamente e despeje esta marinada de cima.
Amarre firmemente e leve à geladeira novamente por 12 horas, virando o porco a cada três horas. Retire o porco e mantenha a marinada.
Encha a cavidade com o recheio (receita mais tarde) .Coloque a cavidade com uma agulha e linha. Use folha de alumínio para cobrir a cauda e coloque o porco em um forno pré-aquecido (350) por cerca de 5 horas, invertendo a cada hora.
Depois de aquecer o azeite em uma panela, adicione as cebolas e aipo.Substique sal e pimenta.Após 2 minutos, adicione os pedaços de carne de porco magra.
Refogue por 3-4 minutos e adicione cominho, salsa e alho.
Depois de mais um minuto, retire do fogo e junte o arroz e o feijão. Misture bem.

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