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CHRIS GRASS
Sanduíches de salada de frango saboroso
Pelo menos um lote triplo da minha salada de frango é necessário para satisfazer parentes famintos em nossa reunião de família no verão. É a receita mais pedida que eu faço. Essa salada é tão versátil que pode ser colocada em uma cama de alface ou recheada em pita.
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Ingredientes
- Suco de abacaxi de 3/4 de litro
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja
- Peitos de frango desossados sem pele de 1,3 kg
- 1/2 litro de água
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Uma chávena com capacidade para130 ml contendo cada pimentão verde picado, cebola roxa e aipo
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo maionese
- 1/2 colher de chá de sal de alho
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o suco de abacaxi e molho de soja.Despeje 3/8 litro em um grande saco plástico resselável; adicione o saco de frango.Seal e vire para casaco; refrigerar durante a noite.Cubra e refrigere a marinada restante.
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Escorra e descarte marinada de frango.Em uma panela grande, misture o frango, água e marinada reservadas.Trazer a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 10-15 minutos ou até que um termômetro leia 170 °. um pouco de frango frito.
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Em uma tigela grande, misture o frango, pimenta verde, cebola e aipo.Em uma tigela pequena, misture a maionese e temperos.Colher sobre a mistura de frango; agitar delicadamente para revestir.Refrigerar até servir.Serve em rolos revestidos de alface.
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