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Sanduíches de queijo "gorila" para a parte alta da cidade
Até hoje ainda nos referimos a sanduíches de queijo grelhado como queijo "gorila" - um nome que nosso filho, Jesse, deu seu pedido de restaurante favorito quando ele era criança! Metade da diversão, claro, foi ver a reação da garçonete! Esta versão "uptown" tornou-se um regular para nós nas noites de domingo.
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Ingredientes
- 4 fatias de pão branco (fatias grossas) ou 4 fatias de pão integral (fatias grossas)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 4 fatias de queijo cheddar antigo, tamanho de sanduíche, fatias de queijo não processadas (ou queijo de plástico como eu o chamo !!!)
- 4 fatias de tomate (fatias grandes)
preparação
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Preaqueça o forno a 350 F.
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Pulverize um prato à prova de forno com spray de legumes.
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Brinde o pão levemente e passe manteiga em um lado.
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Coloque a manteiga para cima na caçarola preparada.
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Top cada fatia de pão com fatia de queijo, em seguida, tomate.Tempere com sal e pimenta.
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Adicione a colher de sopa de manteiga derretida às gemas juntamente com a mostarda e sal e pimenta. Misture bem e reserve.
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Bata as claras com o creme de tártaro até ficarem firmes.
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Dobre a mistura de gema e despeje sobre as fatias de pão.
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Asse até dourar e definir - cerca de 15 minutos.
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