Sanduíches de lombo de porco à milanesa

Name: sanduíches de lombo de porco à milanesa
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 ovo grande, levemente batido; 3 colheres de sopa de panko (japonês) migalhas de pão; 3 colheres de sopa de panko (japonês) migalhas de pão; Lombo de porco de 200 gramas; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 4 pães de hambúrguer ou rolos de kaiser, dividir; Coberturas opcionais: folhas de alface, fatias de tomate e picles e maionese

Este lombo à milanesa reacende lembranças de uma lanchonete em minha cidade natal em Ohio. Mesmo que tenha me mudado, fico feliz em dizer que minha família ainda pode apreciá-los graças a essa receita. - Erin Fitch, Sherrills Ford, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Em uma tigela rasa, misture a farinha, sal e pimenta.Coloque o ovo em outra tigela rasa.Combine as migalhas de pão e coloque em uma terceira tigela rasa.
Corte o lombo transversalmente em quatro fatias; libra cada um com um martelo de carne a 0,25 polegadas de espessura.Dip na mistura de farinha para revestir ambos os lados; sacuda o excesso. Mergulhe no ovo, depois na mistura de migalhas, batendo para ajudar a aderir.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Cozinhe a carne de porco por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire da panela; drenar em toalhas de papel.Servir em pães, com coberturas como desejado.