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Terrielyn
Sanduíche sueco de um lugar de verão
Não, este não é um sanduíche do filme do mesmo título:) .Este é da _Best Scandinavian Cooking_, de Shirley Sarvis e Barbara Scott O'Neill, e soa muito gostoso para deixar passar.Eu estou postando minha interpretação do receita; isto é, com as mudanças que provavelmente farei com a "saúde" um pouco.
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Ingredientes
- 20 fatias de bacon de peru, cortadas transversalmente em tiras de centímetro (ou bacon vegetariano!)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo batatas, ralado
- 2 tomates grandes, sem sementes e cortados em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo picles, em cubos
- 4 fatias de pão integral
preparação
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Cozinhe o bacon até ficar crocante e coloque em papel toalha.
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Adicione as batatas à panela (adicione água ou panela de pulverização se não houver gordura suficiente na panela); refogue até dourar e crocante.
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Acrescente os tomates, a salmoura e as tiras de bacon e continue a cozinhar, mexendo cuidadosamente, até aquecer.
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Enquanto isso, torrar pão e manteiga, conforme desejado. Coloque fatias de torrada em 4 pratos.
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Cubra cada um com 0,25 da mistura de batata e mantenha quente.
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Frite os ovos em manteiga ou spray de cozinha e coloque um ovo em cima de cada sanduíche. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Decore pratos com salada e sirva quente.
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