Sanduíche de ovo frito favorito de emeril

Espalhe 0,5 colher de sopa de manteiga em um lado de cada fatia de pão (0,75 colher de chá de manteiga por fatia).

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione as fatias com manteiga, com a manteiga virada para baixo. Empurre o pão para o lado da panela e adicione a manteiga restante 0,5 colher de sopa para o outro lado.Adicione o presunto e ovo para o lado com manteiga da panela , e tempere o ovo levemente com sal e pimenta.Usando uma espátula, fure a gema de ovo para que ele corra.Cozinhe até que o ovo comece a firmar e o presunto ficar dourado, cerca de 30 segundos.

Usando a espátula, puxe o presunto e o ovo e cozinhe por 30 segundos. Coloque o presunto e o ovo em um lado sem torradas da torrada e cubra com a outra fatia, com a manteiga virada para cima.

Coloque o sanduíche de ovo em um prato.Se desejado, cubra com queijo ralado ou outras coberturas, e sirva imediatamente.