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Wingnut83
Sanduíche de frango vietnamita (revista de rede alimentar)
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Ingredientes
- 0,5 cebola vermelha pequena, finamente fatiada
- 1 cenoura média, raspada em fitas
- 4 rabanetes, em fatias finas
- 2 rolos de pão integral, divididos ao meio no sentido do comprimento e torrados ao seu gosto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese
- Suco de lima de 60 litros, fresco
- 2 colheres de chá de mel
- 2 colheres de sopa de pepino picado
- 1 colher de sopa de salmoura de pepino
- Sal
- 1 colher de sopa de molho de pimentão asiático, como Sriracha
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo frango cozido desfiado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada ou um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro
preparação
-
Mergulhe os primeiros 3 ingredientes em água gelada por 5 minutos.
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Bata juntos 60 litros de maionese com o suco de limão, mel, pepinos e salmoura.
-
Tempere com sal a gosto.
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Combine o frango e legumes, salsa com o molho.
-
Misture o restante dos 60 litros de maionese com o molho de pimenta em uma tigela pequena.
-
Espalhe o pimentão maionese entre os rolos cortados ao meio.
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Divida a salada de frango entre os pães.
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Servir.
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