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Quesadilla de cogumelos e espinafres com salada de jardim
Faça e compartilhe este Quesadilla do cogumelo e do espinafre com receita da salada do jardim de.
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Ingredientes
- 1/4 colher de chá de azeite
- 0,25 capsicum vermelho (picado)
- 70 g de cogumelos (cortados em fatias finas)
- 1 dente de alho (picado)
- 20 g de folhas de espinafre (bebê Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo)
- 2 cebolinhas (cortadas em fatias finas na diagonal)
- 2,5 centímetros de flocos de pimenta
- 2 tortillas (Old El Paso Extra Light especificado)
- 60 g de queijo cheddar (um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 30% de ração reduzida em gordura)
- Spray para cozinhar
- 2 colheres de sopa de creme azedo (luz extra para servir)
- Raminho de coentro (para servir)
- Cunha de limão (ou fatias de limão para servir)
- 45 g de verduras mistas (Uma tigela com capacidade para 3/4 litros)
- 1 pepino libanês (metade cortada ao meio, finamente fatiado na diagonal)
- 1 1/4 g de tomate cereja (metade)
preparação
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Preaqueça o forno a 190 ° C (ventilador forçado).
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Forre uma assadeira com papel manteiga.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente no meio e adicione o capsicum e o cogumelo e cozinhe, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos ou até que o cogumelo esteja macio e adicione o alho, folhas de espinafre, chalota e flocos de pimenta se estiver usando) e cozinhe, mexendo, por 1 minuto ou até que o espinafre comece a murchar e então transfira a mistura para uma tigela média e reserve.
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Pulverize ao lado de cada tortilla e coloque 1 tortilla, pulverize com o lado para cima na assadeira e polvilhe metade do queijo sobre a tortilla e depois espalhe a mistura de legumes por cima e cubra com o queijo restante e adicione a tortilla restante, o spray de lado acima.
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Asse por 10 a 15 minutos ou até ficar crocante e o queijo derreter.
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Salada Garden - enquanto isso, coloque as folhas de salada, pepino e tomate em uma tigela e misture bem.
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Corte a quesadilla em 4 fatias e divida entre os pratos e cubra com creme azedo e ramos de coentro para servir e acompanhar com as fatias de limão e salada.
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