Samoan panikeke

Combine a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela até misturar bem e misture as bananas, o extrato de baunilha e a água para fazer uma massa lisa e pegajosa.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C). O óleo deve ser profundo o suficiente para cobrir completamente as frigideiras enquanto estiver fritando, ou finalmente com 7,66 centímetros de profundidade.

Pegue um pouco de 60 litros de massa com uma colher grande e use outra colher para empurrá-la para o óleo. Frite em pequenos lotes de 4 ou 5 até que eles flutuem até o topo e dourem, cerca de 3 minutos, e então vire -los para fritar o outro lado. Retire da fritadeira e deixe escorrer em toalhas de papel.