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Super14
Salsicha recheada banana pimentos
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Ingredientes
- 10 pimentos grandes de banana (Anaheims são os melhores)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- 1 (794 grama) pode molho de tomate
- 1 (794 grama) pode molho de tomate
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de molho Worcestershire
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão ralado
- Salsicha italiana doce de 400 gramas
- Salsicha italiana doce de 400 gramas
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pão ralado
preparação
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Corte os topos das pimentas e remova o material e as sementes.
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Cortar porções comestíveis dos topos; deixou de lado.
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Leve uma panela com água salgada para ferver.
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Adicione os pimentões, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 5 minutos.
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Escorra e reserve.
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Aqueça a manteiga em uma frigideira média.
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Refogue a pimenta picada, cebola e aipo até ficarem macias, por 3 a 5 minutos.
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Junte os tomates esmagados, o molho de tomate e o alho.
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Tempere com manjericão, orégano, 1 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
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Simmer descoberto por 10 minutos.
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Preaqueça o forno a 350 ° F.
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Em uma tigela grande, misture o ovo, 1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta caiena, molho Worcestershire e parmesão.
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Misture a salsicha quente, a salsicha leve, as migalhas de pão e 1/4 litro da mistura de molho de tomate.
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Encha cada pimenta com a mistura de carne.
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Coloque em uma caçarola de 3 litros e despeje mistura de molho de tomate restante sobre pimentas.
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Asse descoberto no forno pré-aquecido por 1 hora.
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