Salsicha recheada banana pimentos

Name: salsicha recheada banana pimentos
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 10 pimentos grandes de banana (Anaheims são os melhores); 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; 1 (794 grama) pode molho de tomate; 1 (794 grama) pode molho de tomate; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de manjericão; 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 ovo grande; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de molho Worcestershire; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado; Salsicha italiana doce de 400 gramas; Salsicha italiana doce de 400 gramas; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pão ralado

Ingredientes

preparação

Corte os topos das pimentas e remova o material e as sementes.
Cortar porções comestíveis dos topos; deixou de lado.
Leve uma panela com água salgada para ferver.
Adicione os pimentões, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 5 minutos.
Escorra e reserve.
Aqueça a manteiga em uma frigideira média.
Refogue a pimenta picada, cebola e aipo até ficarem macias, por 3 a 5 minutos.
Junte os tomates esmagados, o molho de tomate e o alho.
Tempere com manjericão, orégano, 1 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
Simmer descoberto por 10 minutos.
Preaqueça o forno a 350 ° F.
Em uma tigela grande, misture o ovo, 1 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta caiena, molho Worcestershire e parmesão.
Misture a salsicha quente, a salsicha leve, as migalhas de pão e 1/4 litro da mistura de molho de tomate.
Encha cada pimenta com a mistura de carne.
Coloque em uma caçarola de 3 litros e despeje mistura de molho de tomate restante sobre pimentas.
Asse descoberto no forno pré-aquecido por 1 hora.