Salsicha andouille e recheio de pão de milho

Name: salsicha andouille e recheio de pão de milho
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10-12
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga; 400 gramas de salsicha andouille cortada em pedaços centimétricos; 1 (340 gramas) pacote de salsicha a granel estilo café da manhã; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde picada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aipo picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pimentão vermelho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde picada; 2 colheres de chá de tomilho fresco picado; 1 colher de chá de molho de pimenta; 1 colher de chá de sálvia seca; 340 gramas de mistura de recheio de pão seco de milho; 3/8 litro sobre caldo de galinha de sódio baixo enlatado

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Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga na frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
Adicione todas as salsichas e cozinhe até dourar e cozinhe, quebrando a salsicha grossa com a parte de trás do garfo, por cerca de 5 minutos.
Adicione as cebolas, aipo e pimentão vermelho.
Cubra e cozinhe até que os vegetais estejam macios, mexendo ocasionalmente, cerca de 12 minutos.
Junte as cebolas verdes, tomilho, molho de pimenta e sálvia.
Transfira a mistura de salsicha para uma tigela grande (pode ser preparada com 1 dia de antecedência). Tampe e leve à geladeira.
Misture o recheio na mistura de salsicha. Tempere com sal e pimenta.
Preaqueça o forno a 350 ° F
Generosamente manteiga de vidro centímetro ou assadeira de cerâmica.
Adicione caldo suficiente para recheio para umedecer (cerca de 190 a 3/8 de litro).
Transfira o recheio para o prato preparado.
Cubra com papel manteiga, com a manteiga virada para baixo.
Asse até aquecer, cerca de 30 minutos.
Descobrir e assar até que a parte superior esteja crocante e dourada, cerca de 20 minutos a mais.