Salsicha água molho de castanha / recheio

Name: salsicha água molho de castanha / recheio
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10-12
Ingredients: 400 gramas de carne de porco magra moída; 1 cebola espanhola grande ou 1 cebola grande walla walla, média picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado com folhas; 1 dente de alho esmagado; óleo vegetal spray de cozinha; Uma taça com uma capacidade de 2,5 litros contendo uma taça com uma capacidade de 3 litros contendo pão azedo seco ou em cubos ou uma taça com capacidade para 2,5 litros contendo uma taça com capacidade para 3 litros com pão francês em cubos esmagado para migalhas médias; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha; 2 (284 gramas) enlatam as castanhas de água cortadas, undrained; 1 maçã granny smith, descascada, cortada e picada; sal e pimenta; Tempero para aves

Este recheio nunca foi uma falha para mim, todo mundo gosta. Esquerda geralmente são fritos no café da manhã no dia seguinte ou usado para recheio e sanduíches de peru.

Ingredientes

400 gramas de carne de porco magra moída
1 cebola espanhola grande ou 1 cebola grande walla walla, média picada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado com folhas
1 dente de alho esmagado
óleo vegetal spray de cozinha
Uma taça com uma capacidade de 2,5 litros contendo uma taça com uma capacidade de 3 litros contendo pão azedo seco ou em cubos ou uma taça com capacidade para 2,5 litros contendo uma taça com capacidade para 3 litros com pão francês em cubos esmagado para migalhas médias

preparação

Aqueça e pulverize com óleo vegetal uma frigideira grande e pesada.
mexa carne de porco frita, cebola, aipo e alho até as cebolas são transparentes.
Separe, não drene.
Em uma tigela muito grande, coloque migalhas de pão, salsa e cebolinha, se estiver usando.
Misture bem.
Acrescente as castanhas de água com água, maçã, sal e pimenta (eu geralmente adiciono uma lata de castanhas com água e adiciono as castanhas apenas da segunda, adicionando mais água apenas se necessário, um pouco de cada vez).
Misture bem.
Acrescente a mistura de carne de porco e cebola ao suco da panela.
Misture bem.
Acrescente as aves de capoeira temperando uma colher de sopa de cada vez, prove e acrescente mais temperos de frango até que o gosto esteja do seu agrado, deixe-o tão picante quanto desejar.
Leve à geladeira até que esteja pronto para encher o peru.
Empacote as cavidades com firmeza, mas não com firmeza.
Qualquer recheio deixado pode ser cozido em uma caçarola no forno com o pássaro, ou congelar e usar outro tempo.