Salsa verde média de guacamole

Name: salsa verde média de guacamole
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 10 tomatillos frescos, cascas retiradas; 2 pimentas jalapeno frescas, hastes removidas; 1 bando de coentro fresco, caules aparados; 3 abacates descascados e sem caroço; 1 colher de sopa de alho em pó; sal a gosto

Ingredientes

preparação

Leve uma panela de água a ferver e junte tomatillos e jalapenos. Bata até os tomates ficarem verdes e suaves, cerca de 10 minutos.
Coloque coentro, abacate, tomatillos cozidos e jalapenos cozidos em um liquidificador, trabalhando em lotes, se necessário.Blenda até ficar homogêneo, 1 a 2 minutos.Adicione cerca de 1 colher de sopa de tomatillo cozinhar água, ou conforme necessário, se a salsa é muito grossa.
Pare o liquidificador e tempere a salsa com alho em pó e sal a gosto.Blenda novamente brevemente para misturar os temperos.Transfira para uma tigela para servir.