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Zigmondo
Salsa simples de hermano roberto
Esta é uma receita simples de salsa que aprendi com meu cunhado que trabalhava em um autêntico restaurante mexicano. Preparar as pimentas jalapeno é a mágica para a receita. Isso é ótimo com tortilla chips, tacos ou outras receitas mexicanas.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela com água levemente salgada para ferver; adicione pimentas jalapeno.Reduza o fogo para médio e deixe ferver pimentas por 15 minutos; dreno.Quando esfriar o suficiente para manipular, remova as hastes de pimentas.
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Coloque pimentas jalapeno, tomate, sal de alho, cominho, pimenta preta, pimenta branca e coentro no liquidificador. Misture a sua textura desejada, 30 segundos a 1 minuto.
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