Hoy lai pad nam prik pow (amêijoas com pasta de pimentão e manjericão)

Name: hoy lai pad nam prik pow (amêijoas com pasta de pimentão e manjericão)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 5 colheres de sopa de óleo vegetal; 5 dentes de alho picados; 900 gramas de amêijoas pequenas, completamente limpas; 3 colheres de sopa de Nam Prik Pao (pasta de pimentão assada); 3 colheres de sopa de molho de peixe (opcional); 3 chiles Chee Fah (chiles vermelhos suaves); 1 colher de sopa de açúcar branco; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo Bai Kraprao (folhas de manjericão), ou a gosto

Amêijoas preparado desta forma sempre angariar ovações de pé dos meus convidados.Pequeno eles sabem que é um prato muito rápido e descomplicado para se preparar.Por essa razão - e, claro, pelo seu sabor delicioso - eu adoro fazer este prato.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma panela grande com fundo pesado ou wok em fogo alto; Adicione o óleo e espere mais 1 minuto. Misture o alho no óleo quente e cozinhe até que fique dourado, cerca de 1 minuto. Adicione amêijoas e pasta de pimentão; mexa até que as amêijoas estejam cobertas.
Misture o molho de peixe, chiles e açúcar em amêijoas; cozinhe e mexa até que os moluscos tenham aberto, de 5 a 10 minutos.
Misture o manjericão na mistura de amêijoas e cozinhe até murchar, por cerca de 1 minuto.