Salsa de tomate amarelo estilo mojito

Name: salsa de tomate amarelo estilo mojito
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 900 gramas de tomates amarelos grandes, cortados ao meio; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cebola picada; 3/4 colher de chá de sal, dividido; 3 limas médias; 2 colheres de chá de açúcar grosso; 12 folhas de hortelã fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Cubanelle picado ou pimentos de banana

Com tomates grelhados, pimentos crocantes e uma pitada de hortelã, esta salsa fresca é boa em quase tudo. Experimente em tacos de peixe, em tortilla chips ou pela colherada! —Patterson Watkins, Filadélfia, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Grelhar tomates, descobertos, em uma prateleira oleada em fogo alto (ou grelhar 3-4 dentro do calor) até a pele é levemente carbonizada, 3-4 minutos de cada lado.Ferir à temperatura ambiente.Enquanto isso, combinar óleo, alho, chalota e 0,25 colher de chá de sal.Quando os tomates são frescos o suficiente para lidar, pique finamente; misture a mistura de alho até ficar bem misturada.
Finamente rale a casca de cada limão; reserve. Descarte e descarte as membranas brancas; seção limes.Em um processador de alimentos, seções pulso de cal, açúcar, hortelã e sal restante até ficar bem picado.Combine com tomates; adicione pimentas e casca de limão.Misture bem.
Leve à geladeira pelo menos 1 hora. Reserve com batatas fritas ou carnes grelhadas.