Salmoura de maçã para a Turquia na noite antes de cozinhar

Name: salmoura de maçã para a Turquia na noite antes de cozinhar
Total time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: Suco de maçã de 2 litros; 4 litros de água fria; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo sal kosher; 6 dentes de alho descascados e esmagados; Cubos de gelo de 2,2 kg

Eu usei essa receita por muitos anos. Ela faz com que um peru caia todo tempo.

Ingredientes

Suco de maçã de 2 litros
4 litros de água fria
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo sal kosher

6 dentes de alho descascados e esmagados
Cubos de gelo de 2,2 kg

preparação

Forre um refrigerador com um saco grande para guardar alimentos. Combine o suco de maçã, água e sal na bolsa; mexa até o sal estar dissolvido; adicione o alho.
Para usar: Deite seu peru na salmoura com o peito para baixo; adicione mais água para mergulhar completamente o peru, se necessário. Despeje o gelo sobre o peru. Feche o saco e feche o refrigerador; deixe sentar-se durante a noite.