Salmoura de maçã para a Turquia na noite antes de cozinhar

Name: salmoura de maçã para a Turquia na noite antes de cozinhar
Total time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: Suco de maçã de 2 litros; 4 litros de água fria; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo sal kosher; 6 dentes de alho descascados e esmagados; Cubos de gelo de 2,2 kg

Eu usei essa receita por muitos anos. Ela faz com que um peru caia todo tempo.

Ingredientes

preparação

Forre um refrigerador com um saco grande para guardar alimentos. Combine o suco de maçã, água e sal na bolsa; mexa até o sal estar dissolvido; adicione o alho.
Para usar: Deite seu peru na salmoura com o peito para baixo; adicione mais água para mergulhar completamente o peru, se necessário. Despeje o gelo sobre o peru. Feche o saco e feche o refrigerador; deixe sentar-se durante a noite.