Salmão tropical e cuscuz de manga

Name: salmão tropical e cuscuz de manga
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Óleo de canola de 60 litros; 2-1/2 colheres de chá de alho picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 4 filetes de salmão (170 gramas cada); Caldo de galinha 1/2 litro; 1 colher de sopa de manteiga; 1 pacote (284 gramas) de cuscuz simples; 2 tomates médios picados; 1 manga média, descascada e cortada em pedaços; 1 manga média, descascada e cortada em pedaços; 1 manga média, descascada e cortada em pedaços; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de mel; 2 folhas de manjericão fresco; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de água; 1 colher de sopa de mostarda Dijon

Esta elegante refeição em um de Tammy Strange of Winder, Georgia, apresenta uma porção saudável de salmão servido com saboroso cuscuz e coberto com um incrível molho de manga com manjericão, mel e mostarda de Dijon.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, o sal, a pimenta e 2 colheres de sopa de salsa. Esfregue sobre o salmão. Frite 4% do calor por 6-8 minutos de cada lado ou até que o peixe seque facilmente com um garfo
Enquanto isso, em uma panela grande, leve o caldo e a manteiga para ferver. Mexa no cuscuz.Cubra e retire do fogo; deixe repousar por 5 minutos. Junte os tomates, a manga e a salsa restante.
No liquidificador, misture os ingredientes do molho; cobrir e purê por 1-2 minutos ou até ficar homogêneo.Serve com salmão e cuscuz.