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Salmão sobre gritcakes com tomate alfredo
 
 
4 PorçõesPTM60 min

Salmão sobre gritcakes com tomate alfredo


Esta é uma combinação deliciosa. É um take em uma refeição que eu tinha no Center Street Grill em Williamsburg, VA. É ótimo servido com brócolis no vapor.

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preparação

  1. Misture os grãos - sal em uma tigela microondas e microondas por 1 min e 30 segundos ou até engrossar.
  2. Junte o queijo.
  3. Despeje os grãos em xícaras de muffin untadas, com cerca de 1,66 de profundidade, (eu um muffin de silicone).
  4. Refrigere por várias horas, até esfriar completamente.
  5. Deslize uma faca ao redor da borda dos grãos e tente estourar inteiro (é aí que o silicone entrou).
  6. Coloque os bolos em uma assadeira untada e leve ao forno a 350 por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
  7. Certifique-se de que esteja dourado, vire e asse até que o outro lado esteja dourado.
  8. Esfregue o salmão com o azeite e cubra com sal e pimenta.
  9. Grelhe o lado da pele para baixo por cerca de 15 min ou até o cozimento desejado.
  10. Deslize uma espátula sob o salmão; deve separar-se facilmente da pele.
  11. Aqueça a metade e metade, queijo creme e queijo parmesão em uma panela pequena em fogo baixo até engrossar um pouco e venha junto.
  12. Sal alfredo a gosto.
  13. Pique o tomate, livre da maioria das sementes/suco, e adicione ao alfredo.
  14. Coloque gritcake no prato, cubra com metade de um filé e derrame o tomate alfredo por cima.



Adorei

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