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Klynn21
Salmão sobre gritcakes com tomate alfredo
Esta é uma combinação deliciosa. É um take em uma refeição que eu tinha no Center Street Grill em Williamsburg, VA. É ótimo servido com brócolis no vapor.
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Ingredientes
preparação
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Misture os grãos - sal em uma tigela microondas e microondas por 1 min e 30 segundos ou até engrossar.
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Junte o queijo.
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Despeje os grãos em xícaras de muffin untadas, com cerca de 1,66 de profundidade, (eu um muffin de silicone).
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Refrigere por várias horas, até esfriar completamente.
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Deslize uma faca ao redor da borda dos grãos e tente estourar inteiro (é aí que o silicone entrou).
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Coloque os bolos em uma assadeira untada e leve ao forno a 350 por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
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Certifique-se de que esteja dourado, vire e asse até que o outro lado esteja dourado.
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Esfregue o salmão com o azeite e cubra com sal e pimenta.
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Grelhe o lado da pele para baixo por cerca de 15 min ou até o cozimento desejado.
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Deslize uma espátula sob o salmão; deve separar-se facilmente da pele.
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Aqueça a metade e metade, queijo creme e queijo parmesão em uma panela pequena em fogo baixo até engrossar um pouco e venha junto.
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Sal alfredo a gosto.
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Pique o tomate, livre da maioria das sementes/suco, e adicione ao alfredo.
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Coloque gritcake no prato, cubra com metade de um filé e derrame o tomate alfredo por cima.
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