Salmão sobre gritcakes com tomate alfredo

Name: salmão sobre gritcakes com tomate alfredo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo grãos de cozedura rápida; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo metade e meia; 1/4 colher de chá de sal de alho; pimenta moída; Sal de 2,5 centimetros; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão; 2 filetes de salmão médio; Sal de 2,5 centimetros; pimenta moída; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo metade e meia; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão; 1 tomate

Esta é uma combinação deliciosa. É um take em uma refeição que eu tinha no Center Street Grill em Williamsburg, VA. É ótimo servido com brócolis no vapor.

Ingredientes

preparação

Misture os grãos - sal em uma tigela microondas e microondas por 1 min e 30 segundos ou até engrossar.
Junte o queijo.
Despeje os grãos em xícaras de muffin untadas, com cerca de 1,66 de profundidade, (eu um muffin de silicone).
Refrigere por várias horas, até esfriar completamente.
Deslize uma faca ao redor da borda dos grãos e tente estourar inteiro (é aí que o silicone entrou).
Coloque os bolos em uma assadeira untada e leve ao forno a 350 por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
Certifique-se de que esteja dourado, vire e asse até que o outro lado esteja dourado.
Esfregue o salmão com o azeite e cubra com sal e pimenta.
Grelhe o lado da pele para baixo por cerca de 15 min ou até o cozimento desejado.
Deslize uma espátula sob o salmão; deve separar-se facilmente da pele.
Aqueça a metade e metade, queijo creme e queijo parmesão em uma panela pequena em fogo baixo até engrossar um pouco e venha junto.
Sal alfredo a gosto.
Pique o tomate, livre da maioria das sementes/suco, e adicione ao alfredo.
Coloque gritcake no prato, cubra com metade de um filé e derrame o tomate alfredo por cima.