Salmão-manteiga de coentro e legumes em pergaminho

Name: Salmão-manteiga de coentro e legumes em pergaminho
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 filete de salmão desossado (aproximadamente 200 gramas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alho-poró, cortado em fatias finas; 1 cenoura, julienned; 1 colher de sopa de chutney de coentro (chutney de coentro) ou 1 colher de sopa de coentro fresco em puré; 1 colher de sopa de ghee ou 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de suco de limão; pimenta preta moída; Sal de 2,5 centimetros; papel de pergaminho (uma peça de 38x51 centímetros)

Uma maneira rápida e fácil de fazer uma refeição gourmet completa em uma pequena bolsa - O pergaminho sela a umidade, fazendo com que o salmão fique macio e os vegetais se tornem deliciosamente saborosos.

Ingredientes

preparação

Um lado do papel vegetal, coloque 0,5 a manteiga.
Em cima da manteiga, coloque os alhos-poró fatiados e as cenouras em juliana.
Espalhe chutney ou purê de coentro no salmão e coloque o filé de salmão em cima dos legumes. Coloque a manteiga restante em cima. Espete com pimenta moída e não mais do que um centímetro de sal.
Dobre o outro lado do papel vegetal sobre o salmão.Roll e crimpagem bordas juntos para criar um pacote em forma de meia-lua hermeticamente fechado.Pacote o pacote na assadeira e leve ao forno por 15-25 minutos (dependendo da espessura do filé) .Remover do forno e deixe descansar por 3-5 minutos.
Para servir, coloque o pacote em um prato e crie duas barras no topo do papel na forma de um X.
Peel back paper and enjoy!