Salmão grelhado envidraçado fácil

Name: salmão grelhado envidraçado fácil
Cook time: 10 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Ingredients: 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 4 colheres de chá de mostarda quente preparada em estilo chinês ou 4 colheres de chá de mostarda Dijon; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de vinagre de arroz; 2 (227 gramas) filés de salmão (cerca de centímetro de espessura)

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Ingredientes

preparação

Misture os três primeiros ingredientes juntos.
Transfira 1 colher de sopa de esmalte para uma tigela pequena; misture o vinagre de arroz e reserve.
Escove 1 lado de filés de salmão generosamente com metade de glacê em tigela média e coloque os filés de salmão, com o lado vitrificado para baixo, na churrasqueira.
Grelhe até que o esmalte esteja ligeiramente queimado, cerca de 4 minutos.
Escove o lado superior dos bifes de salmão com o restante da cobertura em uma tigela média.
Vire o salmão e grelhe até que o segundo lado esteja ligeiramente queimado e o salmão esteja opaco no centro, cerca de 5 minutos a mais.
Transfira o salmão para os pratos e regue com um esmalte reservado em uma tigela pequena sobre salmão e sirva.

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Salmão grelhado envidraçado fácil

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