Salmão grelhado com chouriço, laranja, molho de azeitona

Name: salmão grelhado com chouriço, laranja, molho de azeitona
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 3 elos (85 a 113 gramas cada) chouriço fresco; 4 cebolas verdes picadas; 2 dentes de alho picados; 1 lata (411 gramas) de tomates picados, escorridos; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo azeitonas verdes picadas e sem caroço; 1/2 colher de chá de casca de laranja ralada; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 4 filetes de salmão (170 gramas cada)

Cada um dos ingredientes desta receita traz uma tonelada de sabor. Tanto o chouriço quanto o salmão cozinham com pressa, e alho e frutas cítricas combinam perfeitamente com eles também. - Charlene Chambers, Ormond Beach, Flórida

Ingredientes

preparação

Retire o chouriço das tripas.Em uma frigideira grande refratária em um fogão ou grill, cozinhe e mexa chouriço, cebola verde e alho em fogo médio-alto, desintegrando salsicha.Cozinhe até salsicha não é mais rosa, 4-6 minutos; drenar.
Reduza o fogo para médio. Adicione tomates, azeitonas e raspas de laranja; mexa para combinar. Polvilhe sal e pimenta em salmão.
Em um rack de grelha untada, grelhe salmão, coberto, em fogo médio 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peixe comece a descamar facilmente com um garfo.Top com mistura de chouriço.

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