Salmão em conserva picante com alcaparras

Name: salmão em conserva picante com alcaparras
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Filé de salmão de 400 gramas; Sal e pimenta de 2,5 centímetros, moído na hora; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho branco seco; 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada; 2,5 centavos de pimenta caiena; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga sem sal; 1 colher de sopa de alcaparras; 1 colher de sopa de vinagre, das alcaparras

Salmão amanteigado úmido e torrada de alho crocante faz um aperitivo sensacional ou lanche de Martin Blunos.Prep tempo não inclui 20 minutos de tempo para o salmão satnding.

Ingredientes

preparação

Corte o salmão em cubos de 0,5 onça, polvilhe com sal e deixe descansar por 20 minutos.
Lave o sal em água fria e seque bem com papel de cozinha.
Coloque o salmão em uma panela com o vinho e tempere com noz-moscada, pimenta e pimenta de Caiena.
Cozinhe por cerca de cinco a sete minutos e retire do fogo.
Corte a manteiga em pedaços e adicione à mistura de salmão. Adicione as alcaparras e seu vinagre.
Tempere a gosto.
Continue a misturar suavemente até a manteiga começar a repor. Isto irá adicionar ar à mistura, depois colher em tachos ou ramequins e nivelar com uma colher de chá.
Despeje sobre a manteiga derretida e deixe em fogo.
Coloque o forno a 400 ° F
Sirva com torradas de pão francês fritas com alho.

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