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LANDRO23
Salmão em conserva picante com alcaparras
Salmão amanteigado úmido e torrada de alho crocante faz um aperitivo sensacional ou lanche de Martin Blunos.Prep tempo não inclui 20 minutos de tempo para o salmão satnding.
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Ingredientes
preparação
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Corte o salmão em cubos de 0,5 onça, polvilhe com sal e deixe descansar por 20 minutos.
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Lave o sal em água fria e seque bem com papel de cozinha.
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Coloque o salmão em uma panela com o vinho e tempere com noz-moscada, pimenta e pimenta de Caiena.
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Cozinhe por cerca de cinco a sete minutos e retire do fogo.
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Corte a manteiga em pedaços e adicione à mistura de salmão. Adicione as alcaparras e seu vinagre.
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Tempere a gosto.
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Continue a misturar suavemente até a manteiga começar a repor. Isto irá adicionar ar à mistura, depois colher em tachos ou ramequins e nivelar com uma colher de chá.
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Despeje sobre a manteiga derretida e deixe em fogo.
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Coloque o forno a 400 ° F
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Sirva com torradas de pão francês fritas com alho.
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