Salmão e aspargo 'quase en croute'

Name: salmão e aspargo 'quase en croute'
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Massa folhada de 369 gramas, refrigerada e enrolada (375g); 4 filetes de salmão sem pele (113 gramas); 4 colheres de chá de molho pesto verde, de boa qualidade; 12 lanças de espargos; 1 ovo batido; sal a gosto; pimenta preta moída a gosto

Eu encontrei isso em uma revista de supermercado e adaptei-o para se adequar ao meu gosto. É muito simples de fazer, mas parece impressionante o suficiente para servir aos convidados.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 425 ° F/220 ° C / Gás 7 e coloque uma assadeira no forno para aquecer também.
Desenrole suas folhas de massa folhada e corte em quadrados de quatro centímetros (15cm).
Coloque cada filé de salmão na diagonal em um dos quadrados de massa e espalhe uma colher de chá de pesto em cada filé.
Coloque três lanças de espargos no topo de cada um dos filetes.
Dobre os dois cantos da massa sobre o salmão e aspargos e centímetro juntos para selá-los, fazendo quatro parcelas individuais.
Escove os pacotes de massa com o ovo batido ou, alternativamente, você pode usar leite.
Retire a assadeira quente do forno e coloque as parcelas sobre ela.
Asse por 20-25 minutos até que o peixe esteja cozido e a massa dourada.
Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.