Salmão defumado e frittata de cream cheese

Name: salmão defumado e frittata de cream cheese
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 3-4
Ingredients: 8 ovos grandes; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo leite gordo ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo meio creme e meio; cebola vermelha, em fatias finas; Manjericão seco de 2,5 centímetros (pode usar um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado); sal e pimenta preta; 3 colheres de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de óleo; 57 85 gramas de cream cheese, cortado em pequenos cubos; 85 113 gramas de salmão fumado em fatias finas; cebola vermelha, em fatias finas

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela misture ovos, leite, cebola, manjericão, sal e pimenta.
Pré-aqueça o frango.
Aqueça a manteiga ou o óleo em uma frigideira à prova de forno com centímetro em fogo médio até ficar bem quente.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e espalhe cubos de creme de queijo por cima.
Cozinhe, levantando ovos cozidos ao redor das bordas usando uma espátula para deixar o ovo cru fluir por baixo até que a fritada esteja no fundo, e o ovo esteja quase pronto, mas ainda úmido no topo (cerca de 3 minutos).
Retire do fogo.
Polvilhe salmão em todas as frituras e, em seguida, pressione levemente a frigideira para permitir que o salmão fique no topo.
Grelhe cerca de 15 centimetros de calor por 1 - 1,5 minutos, ou até o conjunto, ligeiramente inchado e dourado em alguns pontos.
Deixe esfriar por 5 minutos, depois afrouxe a borda com a espátula e deslize para dentro de um prato grande.
Corte em fatias e sirva quente ou à temperatura ambiente.