Salmão de seattle do joaninha

Name: salmão de seattle do joaninha
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de salada em estilo italiano; 2 colheres de sopa de cebola doce picada; 4 bifes de salmão (227 gramas); 2 colheres de sopa de tempero de frutos do mar (como Salmon Magic® do chef Paul Prudhomme), ou a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão temperadas italianas ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar picado

Incrivelmente fácil de fazer e agradar a multidão! Originalmente servido em salmão fresco-capturado quando visitar parentes em Seattle, Washington.Serve seu prato de salmão lindamente colorido com uma salada de alface-bibb fabuloso murcha e emparelhar com um Pinot Gris, 'Melhor amigo de vinho do salmão. A textura e acidez da Pinot Gris é o equilíbrio perfeito para o salmão e outros peixes carnudos.Para sobremesa, pêra com compota de pêssego, açúcar mascavo e sorvete de baunilha.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C). Unte uma assadeira centimétrica.
Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda de Dijon, o molho italiano e a cebola picada até que estejam bem misturados; deixou de lado.
Polvilhe o salmão com tempero de frutos do mar em ambos os lados e coloque a pele para baixo no assadeira preparada. Espalhe a mistura de maionese sobre os bifes de salmão e polvilhe com migalhas de pão.
Asse no forno pré-aquecido até que o peixe fique quase opaco durante todo o tempo (os centros podem ficar ligeiramente vermelhos), 15 a 20 minutos.Retire do forno, polvilhe com queijo Cheddar e volte ao forno até que o queijo esteja derretido e borbulhando Mais 10 minutos.