Salmão de lima

Name: salmão de lima
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 3/4 colher de chá de sal; fatia de limão; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída grossa fresca; 4 filés de salmão, com 0,75 de espessura, pele removida; 3 colheres de sopa de folhas frescas de coentro picadas; fatia de limão

A partir do "Bom Housekeeping Grelhar Cookbook" sugerido para marinar o salmão até 8 horas antes de grelhar.Além disso, sugere servir com salada de repolho vestido com um vinagrete ou uma salada de tomates de verão de fatias grossas e pepinos crocantes.

Ingredientes

preparação

Na xícara, misture o mel, cominho, coentro, sal, casca de limão, pimenta e 1 colher de chá de água muito quente até misturar.
Com uma pinça, remova todos os ossos do salmão. Com as mãos, esfregue a mistura de mel e especiarias em pedaços de salmão.
Levemente óleo grill.Place salmão na grelha em fogo médio e cozinhe por 4 minutos.Com ampla espátula de metal, cuidadosamente virar salmão; cozinhe por mais 4 a 5 minutos, até que o salmão fique opaco e se lasque facilmente quando testado com um garfo.
Polvilhe salmão com coentro e sirva com fatias de limão.