Salmão com tomate e pepino

Name: salmão com tomate e pepino
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Filetes de salmão de 1,8 kg, cortados em pedaços de 170 gramas e esfolados; 2 pepinos em fatias finas; 3 tomates em cubos; 28 gramas de azeite de oliva infundido com limão (veja as instruções abaixo para fazer o seu próprio); 28 gramas de vinho branco; 3 colheres de sopa de endro picado; 1 chalota picada; sal; Pimenta

Esta receita foi demonstrada em um almoço marrom - é tão bom! Isso serve 10, mas é dividido facilmente para fazer menos ou mais porções.

Ingredientes

preparação

Para fazer o azeite de oliva infundido com limão: misture o azeite de oliva extra virgem com casca de limão (use um descascador de legumes com o exterior do limão - sem espinha) e deixe descansar durante a noite.
Preaqueça o forno a F.
Tempere o salmão com sal e pimenta.
Corte o pergaminho em pedaços de 8 "x11".
Coloque salmão com legumes no centro do pergaminho, adicione o azeite e o vinho. Em seguida, cubra com endro, cebola, sal e pimenta.
Dobre o pergaminho sobre o salmão, fazendo os pacotes (papillotes), protegendo as bordas bem. Coloque na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por 9-10 minutos.