Salmão com recheio de frutos do mar

Name: salmão com recheio de frutos do mar
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 2 filetes de salmão sem osso, com aproximadamente 1 pé de comprimento cada (ainda podem ter escamas); 227 gramas de carne de caranguejo fixo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo camarão bebê, picado; 1 cebola picada; 3 costelas de aipo picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, com croutons temperados, levemente esmagados; 2 colheres de sopa de pão ralado; 2 colheres de sopa de margarina; 4 dentes de alho picados frescos; 1 colher de chá de tempero de ferver de camarão; 1 pimenta caiena; 1/2 limão grande; pimenta moída fresca (4-5 voltas); Sal de 2,5 centimetros; corda de cozinha

Ingredientes

preparação

Refogue aipo, cebola, alho e margarina até translúcido.
Adicione camarão e caranguejo e cozinhe mais 1-2 minutos.
Junte as pimentas, a fervura e o sal.
Dobre em croutons e migalhas de pão.
Coloque o salmão e esprema o limão por cima e levemente salgado.
Coloque 0,5 de recheio no meio de cada salmão.
Enrole o salmão e amarre com corda da cozinha.
Coloque em uma assadeira e cozinhe em 425 ° por cerca de 25 minutos. Observe cuidadosamente e não cozinhe mais ou estará seco.
Se você já cozinhou com a balança ainda ligada, simplesmente descole-a facilmente após retirar do forno.