Salmão com pesto e macarrão

Name: salmão com pesto e macarrão
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (500 g) massa de pacote, formas (eu usei penne); 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola em fatias finas; 1 (400 g) pode salmão vermelho ou 1 (400 g) pode salmão rosa; 150 g de ervilhas congeladas; 2 colheres de sopa de molho pesto; 1 colher de sopa de suco de limão; queijo parmesão, aparas para enfeitar; sal e pimenta; queijo parmesão, aparas para enfeitar

Outra receita de um livro de receitas de Joanna Farrow, eu peguei emprestado este livro da biblioteca e as suas refeições familiares são ótimas, então eu gostaria de compartilhá-los com você.

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa até quase macia, cerca de 10 minutos (não escorra).
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira, acrescente a cebola e frite por cerca de 5 minutos até ficarem macios.
Escorra o salmão descartando qualquer pele e ossos, salmão com flocos e um garfo.
Adicione as ervilhas ao macarrão e cozinhe por mais 3 minutos.
Escorra o macarrão e as ervilhas, retenha 2 colheres de sopa da água de cozimento, retorne a massa e retenha a água na panela.
Junte o pesto, o suco de limão, o parmesão, a cebola e o salmão em flocos.
Tempere levemente com sal e pimenta e misture delicadamente.
Sirva imediatamente, guarnecido com as lascas de parmesão.