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Salmão com molho de erva-doce e conhaque
 
 
2 PorçõesPTM40 min

Salmão com molho de erva-doce e conhaque


Uma receita original que surgiu com o que acabou bem. Na primeira vez eu pensei que o molho era um pouco magro, mas acabou por fazer um molho agradável para mergulhar o salmão e salada.

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preparação

  1. Derreta a manteiga na panela em fogo médio.
  2. Adicione o alho, sementes de funcho e alho-poró e refogue suavemente por cerca de 5 minutos.
  3. Adicione iogurte e suco de limão, misture bem e volte ao fogo.
  4. Reduza um pouco a temperatura e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe ferver suavemente.
  5. Retire do fogo, adicione o conhaque, tempere com pimenta, mexa bem e coloque na geladeira por 15 minutos.
  6. Cozinhe salmão em um churrasco ou grill.I usei uma placa de churrasco médio por cerca de sete minutos por lado.
  7. Uma vez que o peixe esteja cozido, mexa o molho e despeje sobre o salmão.
  8. Decore com salsa.
  9. Sirva com salada fresca e/ou vegetais leves.



Adorei

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