Salmão com cuscuz

Name: salmão com cuscuz
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (113 gramas) filetes de salmão, com espessura de centímetro; 1/4 colher de chá de pimenta limão ou 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio; 4 fatias de laranja, finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo florete de brócolis (pedaços muito pequenos); Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 130 litros; 80 litros de água; 1 dente de alho picado; 1/8 colher de chá de sal; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cuscuz normal ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo cuscuz de trigo integral

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 450 ° F Unte levemente uma assadeira antiaderente com spray de cozinha ou azeite.
Lave o peixe e seque com papel toalha. Tempere com pimenta limão.
Coloque o peixe na panela preparada, dobrando-o sob qualquer borda fina. Regue com o molho de soja. Organize as fatias de laranja em cima do peixe. Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 8 a 12 minutos, ou até que o peixe lasque facilmente quando testado com um garfo.
Enquanto isso, em uma panela média, misture brócolis, caldo, água, alho e sal. Traga apenas para ferver; reduza o calor e cubra a panela. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
Acrescente o cuscuz, retire a panela do fogo e tampe. Deixe repousar 5 minutos.
Para servir, coloque a mistura de cuscuz em uma travessa (ou divida entre duas placas). Prepare os peixes e as fatias de laranja em cima do cuscuz.