O fettuccine alfredo do papai

Name: o fettuccine alfredo do papai
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: Massa de 400 gramas de fettuccine; 1 (227 gramas) de papelão meio e meio; 227 gramas de queijo parmesão ralado

Meu pai aprendeu a fazer isso quando ele trabalhava em um restaurante italiano muito chique. É o seu prato de assinatura, então fiquei chocado ao saber que ele só tem 3 ingredientes.

Ingredientes

227 gramas de queijo parmesão ralado

preparação

Cozinhe o fettucine (al dente) de acordo com as instruções da embalagem. Lavar e misture com um pouco de azeite.
Em uma panela wok ou grande, aqueça metade e metade até quase ferver.
Lentamente adicione parmesão enquanto mexendo.
Desligue o fogo e continue a bater até o queijo se dissolver.
Atire em massa.
Variação: Para Fettucine Carbonara, adicione ervilhas cozidas e bacon desintegrado.

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