Salmão com batata doce

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Preaqueça o forno a 400 graus.
Combine batatas-doces, cebola, gengibre, suco, óleo e sal.
Coloque em uma caçarola de centímetro, pulverizada com spray de cozinha. Despeje, coberto, por 40 minutos.
Retire do forno.
Top com salmão.grind de pimenta.Voltar ao forno descoberto e leve ao forno 10 a 12 minutos, até que o peixe é feito ao seu gosto.Garnish com amêndoas e salsa.