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Fritada de porco e batata
 
 
4 PorçõesPTM30 min

Fritada de porco e batata


Um prato satisfatório que a família acha perfeita para qualquer hora do dia. Aqui está a receita original que eu comecei com anos atrás (não tenho certeza de qual cozinha familiar em que se originou). Desde então, trocamos vegetais fritos e adicionamos cogumelos. , brócolis, espinafre, aspargos, cebolas, o que alguma vez foi útil ou parecia fresco na loja.Para eliminar uma tigela com uma capacidade de 25 litros contendo miligramas de colesterol, os ovos inteiros podem ser substituídos por uma tigela com uma capacidade de 1 / 4 litros contendo claras de ovos sem colesterol.

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preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F Pulverize a assadeira com spray de cozinha antiaderente. Batatas assadas na assadeira; polvilhe com o tempero Cajun.Bake 15 minutos ou até ficar quente.Retire do forno.Reduza a temperatura do forno a 350 ° F
  2. Bata as claras, ovos, leite, mostarda e pimenta em uma tigela pequena. Coloque vegetais e água em uma frigideira antiaderente refratária. Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes; drenar.
  3. Adicione carne de porco e batatas a legumes na frigideira; mexa levemente.Adicione mistura de ovo.Polvilhe com queijo.Cozinhe em fogo médio-baixo 5 minutos.Coloque frigideira em forno de 350 ° F e asse por 5 minutos ou até que a mistura de ovos é definido e queijo é derretido.



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