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Macarrão de frango com pesto de coentro
 
 
4 , 4 PorçõesPTM30 min

Macarrão de frango com pesto de coentro


Esta receita é a primeira vez que uso o Sambal Oelek e foi delicioso. Eu quase não consegui, porque a receita soou um pouco complicada, mas dizia 15 minutos de preparação e 15 minutos de tempo de cozimento, então eu dei uma chance Absolutamente delicioso !! Ele sugere o uso de amendoim em vez de castanhas de caju, se desejado, embora eu tenha usado caju. Receita encontrada na edição de fevereiro de 2010 da Recipes.

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preparação

  1. Processe coentro, queijo parmesão, castanha de caju e alho até ficar homogêneo.
  2. Corte cada peito de frango ao meio, horizontalmente.
  3. Aqueça o óleo 1 tblsp em uma frigideira grande em um calor moderado.Cozinhe frango por 3 minutos de cada lado ou até que esteja cozido.Transfira para uma placa resistente ao calor.Enfregue com ovelha sambal.Cubra com papel alumínio; Descanse por 5 minutos.
  4. Adicione a cebola e os tomates para assar. Mexa e mexa por 2 a 3 minutos ou até que a cebola amoleça. Retire do fogo.
  5. Cozinhe o macarrão em uma panela grande de água fervente com sal, mexendo ocasionalmente por 3 minutos ou até ficar macio. voltar para pan.Adicione frango, pesto de coentro, mistura de tomate, folhas de espinafre e suco de limão.Temporada com sal (eu só uso Himalayan Crystal Rock Salt agora dias - google para ver porquê) .Tostem a combinar.
  6. Colher em taças de servir rasas. Sirva imediatamente.



Adorei

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