Salmão com arroz-florentino

Name: salmão com arroz-florentino
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 5 filetes de salmão, com cerca de um centímetro de espessura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz de grão curto, cozido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo espinafre congelado, descongelado, espremido a seco e finamente picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano fresco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado; 1 colher de sopa de manteiga, dividida; 1 colher de chá de alho em pó; 0,5 colher de chá de molho Tabasco ou 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano fresco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado; 1 colher de sopa de manteiga, dividida

Teve isso em um restaurante e ter experimentado com o recheio para chegar a isso. Muitas possibilidades de variação com este um.Criar, caro ZaarChefs! Molhar ou não molho ... essa é a pergunta. LOL Nota: O tempo de preparação não inclui o tempo do refrigerador.

Ingredientes

5 filetes de salmão, com cerca de um centímetro de espessura
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo arroz de grão curto, cozido
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo espinafre congelado, descongelado, espremido a seco e finamente picado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano fresco ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado
1 colher de sopa de manteiga, dividida

preparação

Na tigela, misture o arroz, o espinafre, o cream cheese, o Tabasco - se estiver usando - manteiga, queijo, alho e ovo.
Misture bem.
Adicione um pouco de mayo, se necessário, para fazer uma mistura cremosa, mas rígida (precisa se unir bem).
Filetes secos.
Coloque bastante mistura em filés, para ½ ”de espessura - espalhando uniformemente. CUIDADO PARA NÃO SE SOBRECARREGAR.
Começando com o lado curto, enrole bem. Coloque no prato com o lado da costura para baixo; refrigerar cerca de 2 horas para definir o enchimento.Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 400 dgrees F.
Remova os rolinhos de salmão na tábua de corte. Com uma faca bem afiada, corte cada rolo ao meio para formar rolinhos com cerca de 2 ”de espessura.
Coloque todos os 4 rolos em uma assadeira levemente pulverizada; cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos até o salmão em flocos.
Remova a folha; ponto tops com manteiga e coloque sob o frango até dourar.
Servir quente.