Arroz frito abacaxi azul

Name: arroz frito abacaxi azul
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (240 g) pode abacaxi em suco (ou xarope claro); 2 dentes de alho picados; 1/2 cebola média, em cubos; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo repolho vermelho, muito finamente picado; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo arroz cozido de grão curto; 125 g cogumelos, picados (cerca de 7); 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1/2-1 colher de chá de pimenta caiena; 0,5-1 colher de chá de flocos de hortelã; 100 g de camarão, descascado e cortado em cubos

Isso começou como uma sobra de fritura humilde, mas tomou vida própria. Se você não gosta de comida azul, substitua o repolho vermelho com um vegetal de sua escolha. 4 serve como um prato, ou dois para o jantar com ovo frito ao lado.

Ingredientes

preparação

Drene o abacaxi, reservando. Se necessário, corte o abacaxi em pequenos pedaços.
Aqueça o abacaxi em uma frigideira funda. Adicione o alho e a cebola e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Coloque em repolho e cozinhe por cerca de 4 minutos.
Adicione o arroz, mexendo bem, até que tenha absorvido a cor azul do repolho.
Junte os cogumelos e as especiarias e cozinhe até os cogumelos ficarem macios.
Adicione abacaxi e camarão e cozinhe, mexendo, até que o abacaxi esteja quente e o camarão esteja cozido.