Mistura de risoto

Name: mistura de risoto
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz arbório; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos silvestres secos picados; 2 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinha seca desidratada picada; 0.5 colher de chá de açafrão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões; Caldo de galinha de 2 litros; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo chalotas picadas ou uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebola roxa; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão, desfiado

Eu realmente gostei desta idéia.Um presente perfeito em jarra para pessoas que não gostam de doces e algo diferente da mistura de sopa típica.A receita vem de presentes de Natal de um frasco.

Ingredientes

preparação

Para o mix: ingredientes da camada em ordem listados, embalagem levemente antes de adicionar cada camada.
Sele o frasco, cubra o tampo com o tecido e coloque uma etiqueta de presente com instruções para preparar o risoto.
Em uma panela média, aqueça o caldo e deixe ferver.
Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande; Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio por 3 minutos ou até ficar macio, misture o risoto.
Cozinhe e mexa por 1 a 2 minutos ou até o arroz brilhar.
Despeje cerca de 130 litros de caldo na frigideira, cozinhe e mexa em fogo médio-baixo até o arroz absorver o caldo, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione 130 litros de caldo e repita; continue até que tudo tenha sido incorporado, o arroz deve estar macio, mas um pouco firme no centro.
Quando o arroz estiver cozido, junte o queijo e sirva imediatamente.