Quatro queijo arborio recheado pimentão vermelho

Name: quatro queijo arborio recheado pimentão vermelho
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 cebola média, finamente picada; 2 dentes de alho picados; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 1/2 litro de água; 1 colher de sopa de tempero italiano; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz arbório; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo romano; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1 ovo ligeiramente batido; 1/2 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta; 4 grandes pimentões vermelhos; salsinha

Eu amo pimentão vermelho! Eles até se tornam melhores quando são cozidos; assado, assado, frito, purê.Eu vou levá-los de qualquer maneira que você faz deles. Um dia, quando me deparei com alguns em um mercado local à venda por 44,9 centavos de dólar por quilo em vez de seus usuais US $ 3,99 por libra, eu tive que comprar alguns para o jantar naquela noite.E isso é o que eu estava inspirado a inventar.Por favor, use pimentões VERMELHOS ... o sabor não será o mesmo com os verdes.Este é um bom prato principal (esp.for Quaresma) ou como acompanhamento.

Ingredientes

preparação

Para o molho: Em uma panela grande, em fogo baixo, cebola e alho no azeite extra-vigin até ficar macio (cerca de 5 min), mas sem cor.Adicione o extrato de tomate e cozinhe em fogo médio por 2 minutos, mexendo constantemente.Adicione os tomates esmagados, água e tempero italiano.Tempere com sal e pimenta a gosto.Adicione a colher de sopa de açúcar, se desejar cortar a acidez ou a acidez do molho.Deixe por 1 hora em fogo baixo.
Para o recheio: Enquanto o molho está fervendo, leve a água 1/2 litro para ferver.Adicione Arborio arroz.Voltar para ferver, reduzir o calor.Cobre e deixe cozinhar 10-12 minutos.O arroz deve estar al dente.Transferir arroz para uma tigela grande e deixe esfriar.
Quando o arroz estiver frio, adicione os queijos, alho em pó, ovo, sal e pimenta preta. Combine bem.
Corte os pimentões vermelhos ao meio, de cima para baixo. Retire as sementes e as membranas brancas. Coloque as metades de pimentão, com o lado cortado para baixo, em uma grande placa de micro-ondas.Cubra frouxamente com filme plástico e deixe no microondas por 4 minutos para suavizar um pouco as pimentas
Preencher as metades de pimenta com cerca de um copo com uma capacidade de 130 ml contendo enchimento.Não deve ser suficiente para todas as 8 metades, não tenha medo de montar a mistura.
Coloque as pimentas em uma assadeira de 9 "x 13" x 2 ". Adicione o molho ao redor das pimentas, até que o molho fique a meio caminho das laterais das pimentas, para não cobrir.
Asse descoberto em um forno 375 por 40 min ou até que as pimentas estejam macias e o queijo esteja dourado.
Colher o molho sobre os pimentões e decore com salsa fresca picada para servir.
Nota: Qualquer molho adicional deixado pode ser servido ao lado.

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