Risoto fácil com bacon e ervilhas

Name: risoto fácil com bacon e ervilhas
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola; 2 colheres de sopa de azeite; Manteiga de 14 gramas; 6 fatias de bacon, picado; Arroz de risoto de 284 gramas; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de legumes, quente; Ervilhas congeladas de 113 gramas; sal e pimenta

Não para os puristas de risoto - esta receita simples tem apenas 5 ingredientes e o estoque é adicionado de uma só vez.

Ingredientes

preparação

Pique a cebola.Aqueça o azeite e a manteiga numa panela, junte as cebolas e frite até dourar levemente (cerca de 7 minutos). Adicione o bacon e frite por mais 5 minutos, até que comece a ficar crocante.
Adicione o arroz e o caldo e deixe ferver. Mexa bem, depois reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 15-20 minutos, até que o arroz esteja quase macio.
Junte as ervilhas, acrescente um pouco de sal e pimenta e cozinhe por mais 3 minutos, até que as ervilhas estejam cozidas.
Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado na hora e pimenta preta moída na hora.