Bolos de arroz de cebola e mussarela caramelizados

Name: Bolos de arroz de cebola e mussarela caramelizados
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Estoque de galinha de 3/5 litros, fervendo (dividido); 2 cebolas, fatia fina; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz arbório; Estoque de galinha de 3/5 litros, fervendo (dividido); 25 g de manteiga; queijo parmesão extra; queijo parmesão extra; queijo parmesão extra

Uma receita do meu amigo Chris.Certifique-se de que seu caldo é bem temperado e você realmente cozinha as cebolas para um estado caramelizado - essa receita simples depende dessas duas coisas para seu gostoso sabor.Esteja frio ou morno com molho de tomate ou chutney. Nenhum tempo dado na preparação para refridgerating a mistura.

Ingredientes

preparação

Aqueça metade do óleo em uma panela.Adicione a cebola e cozinhe em fogo baixo mexendo freqüentemente.Adicione o açúcar e vinagre e cozinhe até bem caramelizado (isso levou cerca de 30 minutos para eu estar feliz com isso e me mexi muitas vezes) .Remover calor.
Aqueça o óleo restante, adicione o arroz e mexa para cobrir todos os grãos com óleo.Adicione 3/5 litros de caldo (RESERVE 1/4 litro) .Mova, em seguida, cozinhe em fogo baixo por 12 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Retire do fogo e adicione o caldo restante, manteiga, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo parmesão, e a cebola caramelizada.Refrigerar durante a noite.
Pré-aqueça um forno forçado do ventilador a 180c.
Unte uma frigideira de muffin de 24 furos.
Role cerca de 3 colheres de chá de arroz em uma bola, faça um furo e insira um cubo de queijo mozzarella dentro do molde de arroz para fechar o buraco (use o seu próprio julgamento aqui, sua mini panela pode ser um tamanho ligeiramente diferente da minha, diferente da Chriss ').
Polvilhe o parmesão extra e asse por 20 minutos ou até ficar firme e dourado.
Deixe esfriar na panela, retire e sirva à temperatura ambiente ou reaqueça um pouco ao servi-los.

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