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Salmão assado no forno com manteiga de gengibre limão
Esta receita é adaptada da revista Fine Cooking.Tem uma crosta dourada do sear, um centro suculento, e é coberto com um pouco de manteiga saborosa rica.Isso é muito bom servido em cima de uma cama de arroz acompanhado por ervilhas de açúcar ou espargos.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o forno a 500 ° F.
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Combine a manteiga, suco de limão, gengibre e cebolinha em uma tigela pequena. Reserve e mantenha à temperatura ambiente enquanto o salmão cozinha.
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Aqueça uma frigideira grande refratária em fogo médio alto.Adicione azeite para frigideira.
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Polvilhe filetes de salmão com sal e pimenta.Quando o óleo estiver muito quente, adicione os filés à frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 1 - 2 minutos.
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Virar o peixe e coloque a frigideira no forno quente.Roast por cerca de 4 - 5 minutos.Verifique com a ponta de uma faca para se certificar de que o salmão está feito.
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Retire a panela do forno, e imediatamente transfira os filés para uma travessa e cubra cada filé com um pouco da manteiga de gengibre limão.
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