Salmão assado no forno com manteiga de gengibre limão

Name: Salmão assado no forno com manteiga de gengibre limão
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 6 colheres de sopa de manteiga amolecida; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 2 colheres de sopa de cebolinha fresca; 2 colheres de sopa de azeite; 4 (142 gramas) filetes de salmão, esfolados; sal marinho; pimenta preta moída

Esta receita é adaptada da revista Fine Cooking.Tem uma crosta dourada do sear, um centro suculento, e é coberto com um pouco de manteiga saborosa rica.Isso é muito bom servido em cima de uma cama de arroz acompanhado por ervilhas de açúcar ou espargos.

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 500 ° F.
Combine a manteiga, suco de limão, gengibre e cebolinha em uma tigela pequena. Reserve e mantenha à temperatura ambiente enquanto o salmão cozinha.
Aqueça uma frigideira grande refratária em fogo médio alto.Adicione azeite para frigideira.
Polvilhe filetes de salmão com sal e pimenta.Quando o óleo estiver muito quente, adicione os filés à frigideira e cozinhe até dourar, cerca de 1 - 2 minutos.
Virar o peixe e coloque a frigideira no forno quente.Roast por cerca de 4 - 5 minutos.Verifique com a ponta de uma faca para se certificar de que o salmão está feito.
Retire a panela do forno, e imediatamente transfira os filés para uma travessa e cubra cada filé com um pouco da manteiga de gengibre limão.